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新象週刊
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2025年11月28日
2025年11月28日
桶。」KFC不是完全沒動作，他們也推新 市場變化不等人，數據也很誠實： 佛州開出第一家Saucy，觀察市場反應如 1990年代的蜂蜜烤肉堡、薯角重新搬回
品、自家雞肉三明治也有人喜歡，只是 KFC在美國的受歡迎排名掉到第四，而且 何，又買下另外13家店準備全面改裝。 菜單，再對經典全家桶做折扣，試著抓
始終闖不出大聲量。最大的難點是品牌 持續關店。顧客抱怨店面老舊、餐點看 原本的KFC也在努力重生，發言人 回老顧客的味覺記憶。「那這些做法有
形象早就被綁死——在消費者心中，KFC 起來乏善可陳，不少消費者感嘆：「KFC 形容現在是速食界「復興的開端」，樂 效嗎？」主持人問。
就是全家桶，就是一堆帶骨炸雞。 跟以前不一樣了。」 觀表示：「我們對目前的走勢很有信 目前成效開始冒出一點亮光。百勝
「為什麼原本的炸雞王者，沒有把各 翻身戰開打：KFC能搶回王座嗎？ 心。」他們開始玩起更嗆辣的廣告： 集團最新財報顯示，KFC美國區在連續
種雞肉產品做得更有吸引力？」主持人 KFC的低潮讓母公司百勝集團（Yum! 「雞柳之戰才剛開始！」還直接點名 六季下跌後，終於出現2%的同店銷售成
問。 Brands）終於坐不住。高層大換血，新找 C h i c k-f i l-A，宣告「我們來找你算帳 長。哈登表示：「這確實是個小勝利，
哈登說：「原因很多：習慣、傳統、 來的美國區總裁有全球市場行銷背景， 了！」 但他們得持續證明策略長期有效。」
高層決策……但最關鍵的是，做雞塊和 進公司後帶著滿滿新點子。連行銷長都 哈登笑著建議，Chick-fil-A週日公 「過去的成績不能確保未來的成功，品
做帶骨雞的供應鏈完全不同。」 挖角自Wingstop——那家靠行銷打響名號 休，KFC可以宣傳「星期天我們可是有開 牌一定要不停調整，才追得上時代。」
KFC的整套系統都是為帶骨雞設計 的炸雞品牌。 喔」。她注意到這種戲謔感已經變成品 最後，這位一線餐飲產業記者給了KFC一
的，要調成去骨雞就得重新打造供應 他們還推出一個全新副品牌Saucy。 牌新語言，新版廣告裡的桑德斯上校不 句忠告：「你不能原地踏步，你得持續
鏈。這種改動耗時又耗錢，他們也因此 名字直接告訴你核心賣點：醬。這間店 再笑呵呵，而是帶點挑釁，彷彿在說： 傾聽消費者的聲音，去到他們所在的地
錯過市場轉向的最佳時機。結果直到 完全拋開帶骨雞，只賣雞柳、三明治、 「我們對現在的地位可不滿意，我們回 方，無論是在社群、在TikTok，還是在
2023年，KFC才真正大規模推出自家雞 捲餅，外加11種不同醬料和飲料，專攻 來了！」 任何新平台，確保自己真的能與他們對
塊，但整個賽道早就擠滿各種新品牌。 不想吃帶骨全家桶的年輕客群。KFC先在 同時，KFC也掏出了懷舊武器，把 話。」
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